refrigeración
Armarios refrigeración Gastronorm, snack, pasteleria y pescado
El armario adecuado para cada necesidad, una amplia gama que responde a cada necesidad de mercado. La gama Advance representa la decida apuesta de Fagor por la innovación y el alineamiento con los más exigentes niveles de eficiencia energética, obteniendo la Clase A en los modelos más populares y la gama Concept para instalaciones de dimensiones reducidas
Mesas frías
Eficiencia y calidad adaptadas a las necesidades del profesional.
Un producto que resuelve problemas tales como la reducción de espacio, problemas ligados con la seguridad alimentaria, o la necesidad de una producción constante sin ningún tipo de interrupción.
Amplitud de gama única en el mercado, ofrecemos mesas frigoríficas con diferentes dimensiones para los estándares utilizados en el sector hostelero (GN-700, Snack-600 y Pastelería) así como las diferentes opciones disponibles en las gamas Advance y Concept. Cada mesa puede integrar diferentes opciones como puertas de cristal o cajones, diferentes alturas del mueble en función de su plano de trabajo, etc.
Mesas de preparación
Ofrecemos mesas especiales diseñadas para preparar alimentos específicos: pizzas, ensaladas, sándwiches. Además damos la posibilidad de configurar mesas a medida de las necesidades de cada cliente, combinando junto con nuestras mesas especiales elementos opcionales.
Enfriadores
Amplia gama de enfriadores, específicamente diseñado para la refrigeración de botellas.
Nueva gama de expositores refrigerados murales con diseño contemporáneo y elegante que ofrece varias opciones y acabados para poder adaptarse a las diferentes necesidades de tu local.
Enfriadores de botellas que garantiza un producto de gran calidad y fiabilidad. Producto diseñado para almacenar de la manera más óptima las botellas en los establecimientos.
Escarchador de copas es el complemento idóneo en los bares y cafeterías para servir bebidas frías en las mejores condiciones. Gracias a su compacto tamaño es el modelo más adecuado para locales con espacio limitado.
Vitrinas
En el sector de la restauración ciertos alimentos requieren de una atención particular a la hora de conservarlos y presentarlos. Por ello ofrecemos diferentes soluciones de vitrinas expositoras refrigeradas.
Vitrinas expositoras especialmente diseñadas para exponer sushi, cuenta con un sistema de refrigeración estática con doble sistema de evaporación integrado en la bandeja inferior y adherida a la cubierta de cristal curva. Nos permite generar una temperatura de trabajo óptima (-1 ºC a 2 ºC) para conservar alimentos delicados como el sushi.
Fabricador de hielo
Extensa variedad de tipos y tamaños de hielo, máquinas con condensador sobredimensionado, óptimo para climas calientes, tanto en la versión refrigerada por aire como por agua. El sistema de fabricación del hielo es sencillo y fiable, diseñado para zonas con agua muy calcárea y condiciones de trabajo difíciles.
Sistema de inyectores flexibles para un mejor comportamiento en aguas con cal.
Venta de maquinaria, menaje profesional y recambios para hostelería.
Cocina y Lava Profesional S.L.
C/Hernánsaez, 31 bajo
15009 - A Coruña
981 97 37 32
698 19 68 50
comercial@cocinaylava.com
