Maquinaria auxiliar
Pelador de patatas industrial
Para pelar hasta 30 kilos de patatas por operación, pueden pelar zanahorias y otros alimentos similares.
Modelos disponibles en aluminio o acero inoxidable.
Cortadora de hortalizas, cutter o combi
Corta-verduras para obtener un corte perfecto, calidad, producción y ergonomía.
Capacidad de producción hasta 1000kg/h según modelo
Escurridor de verduras
Escurridoras de lechuga o verduras profesioaneles, producción hasta 720 kg/h
Trituradores-batidores profesionales
Versatilidad, ergonomía, robustez y durabilidad. Diseñada para realizar distintas preparaciones sin necesidad de herramientas accesorias. Velocidad fija o variable según gama y modelo.
Diseñadas para trabajar en recipientes desde 10 hasta 250 litros de capacidad.
Batidoras planetarias
Batidoras y amasadora industriales, baten, mezclan y amasan, especialmente indicadas para obrador, panaderia, reposteria, pizza industrial, ect.
Amasadoras
Especial para amasar masas duras, con gancho espirar profesional para amasar masas duras de pizza, pan, ect, construcción resistente y fiable.
Formadoras de masa de pizza
Maquina extendedora de masa, para dar forma a bases de pizza de distintos grosores.
Picadoras de carne
Para picar carne desde 100 hasta 450kg/hora, según modelo.
Picadoras de carne industriales con distintas capacidades de producción, diferentes voltajes y topos de corte, también con refrigeración.
Cortadora de fiambre
Cortadoras de fiambres y embutido para carnicerías, charcuterías o cocinas industriales.
Diferentes modelos: transmisión por correa, fabricadas en aleación especial aluminio transmisión por engranajes manuales o automáticas, fabricadas con aluminio pulido.
Envasadoras al vacio
Dos gamas: Vacio controlado por sensor de gran precisión o vacio controlado por sensor, amplio abanico de opciones y pantalla LCD de color 3.9”.
Permiten prolongar el tiempo de conservación de alimentos crudos o cocinados, sin perdida del peso, sin que se resequen ni mezclen sabores y olores.
Cocedores sous-vide
Cocción al vacio a baja temperatura para obtener lo mejor de los alimentos.
Técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la ultima. Permite obtener productos mas tiernos, sabrosos y con la mejor textura, con la mínima perdida de húmedad y peso.
Termoselladoras de barquetas
Termosellado de barquetas con film, anchura máxima de la bobina de 150mm/210mm.
Ideal para el tranporte de alimentos elaborados o semi-elaborados, permite el transporte del producto envasado sin perdida de liquidos o salsas.
Exprimidor de naranjas y cítricos
Exprimidores de zumo para bares y cafeterías fabricados en acero inoxidable.
Produccion de 200 naranjas/hora
Licuadora industrial
Licuadoras de fruta profesionales, para licuar frutas y verduras separando el zumo de la pulpa, asi como para obtener licuados para diversos procesos de la cocina. Ideales para bar, cafetería y restauración tanto para barra como para los procesos que tienen lugar en la cocina.
Triturador de alimentos y bebidas
Dos modelos de trituradores de vaso para hacer pure, moler, rallar…
Vaso de 1.5 litos y 2.0 litros
Termos de leche
Termo-calentadores de leche al baño maría enfocados a dar servicio de desayuno en hoteles, comedores, cafeterías, oficias y buffet.
5 y 10 litros de capacidad.
Construidos en acero de máxima calidad
Microondas industriales
Hornos microondas industriales para bar, cafetería y buffet.
Gama completa adecuada a las necesidades de cualquier usuario.
Potencias de 900 a 1.800w y volumen interior de hasta 34 litros
TOSTADORAS DE PAN
Las tostadoras de pan industriales Sammic están enfocados a dar servicio de desayuno en hoteles, comedores, cafeterías , oficinas y buffets.
Tostados de 1 piso, 2 pisos o cinta horizontal
Venta de maquinaria, menaje profesional y recambios para hostelería.
Cocina y Lava Profesional S.L.
C/Hernánsaez, 31 bajo
15009 - A Coruña
981 97 37 32
698 19 68 50
comercial@cocinaylava.com
