Hornos

Conoces la fantástica gama de Hornos Ikore.

Asar, Cocer, Mixto, Regenerar todo en tus manos. No pagues por accesorios que no precisas. El horno tendrá los extras que veas necesarios.

Horno Ikore Advance y Concept

Máxima eficiencia reparto uniforme eléctrico o gas y gran variedad de modelos desde 2/3 hasta 20 2/2 GN.

Cooking Control, los resultados culinarios deseados. Food Safety, higiene, por encima de todo.

Soluciones Cook&chill

Perfecta solución Cook & Chill, unos equipamientos que combinan hornos y abatidores de temperatura, con los que se optimiza el trabajo, el rendimiento, la eficacia y la productividad de una cocina profesional.

Proceso de abatimiento-abatimiento refrigeración
Proceso de abatimiento-abatimiento congelación.

Abatidores de temperatura

Maquinas diseñadas para bajar rápidamente la temperatura de los alimentos, de forma que puedan pasar de los 90 ºC tras ser cocinados, a una temperatura de refrigeración de +3 ºC en un tiempo no superior a 90 minutos, impidiendo de esta manera que las bacterias se multipliquen.

Ciclos de congelación incorporado, pueden hacer descender la temperatura del producto hasta alcanzar -18 ºC en un tiempo de 4 horas, con lo que se consigue una congelación del alimento muy rápida, evitando, además del aumento de la flora bacteriana, la formación de macrocristales.

Venta de maquinaria, menaje profesional y recambios para hostelería.

Cocina y Lava Profesional S.L.

C/Hernánsaez, 31 bajo

15009 - A Coruña



981 97 37 32



698 19 68 50

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